Petit plat tout simple que j’ai préparé un dimanche pour le lundi. Je me suis dit que ça faisait une chouette idée de dîner sain et réconfortant. J’ai pas réinventé la roue mais on n’y pense pas toujours à cette association pour un repas sain et protéiné. …
Archives pour avril 2015
Petits pains à l’épeautre complet pour burgers (buns) – IG bas.
J’ai enfin trouvé la recette que je cherchais : des buns plus sains pour me faire des burgers moins culpabilisant !
Après l’essai pas très concluant des buns 100% graines (j’ai vidé tous mes bocaux de graines -_-‘) de Deliciously Ella, une blogueuse “healthy” et vegan anglaise que j’adore (et qui porte mon prénom hihi), je gardais cette frustration de ce burger maison healthy.
Mais comme d’habitude, c’est Marie Chioca qui a trouvé la solution ! Mais oui, suis-je bête, pourquoi je n’y avais pas pensé avant ?…
Laits végétaux maison : plus économiques et plus bénéfiques !
Qui aurait pensé un jour pouvoir produire du lait dans sa propre cuisine ? Même pas moi.
Vous m’auriez dit il y a 2 ans qu’il existait du lait d’amandes, de noisettes, d’épeautre (??), de… Non mais je ne voyais vraiment pas comment on pouvait appeler cela du lait déjà, et en plus ces oléagineux ne pouvaient certainement pas en prendre la forme ! Assez réticente, mais ayant décidée d’arrêter le lait de vache pour mon bien, j’ai commencé à manger mes céréales avec du lait de soja aromatisé vanille. Pas si mal… Mais niveau nutritionnel ? Pas terrible au final, arômes et sucre. Le soja, lui, sous cette forme n’était pas d’un intérêt nutritionnel important non plus. Ce n’était jusqu’ici qu’un “support” pour céréales en remplacement du lait de vache….
Barres Bounty® version saine, vegan, sans gluten, IG bas et cru !
Huumm le snack ultime pour moi. Pour 6 barres il n’y a qu’une cuillère à soupe de sirop d’agave (qui peut être remplacé par du miel d’acacia), et le contenu de ces barres ne sont que “goodness” : farine de coco, coco rapé, lait de coco, huile de coco, chocolat 70% (vous pouvez aller jusqu’à 80-85% si vous aimez ça). Oui il faut être fan de coco, c’est sûr, mais le titre aura déjà filtré les réticents à la coco alors ici on est qu’entre coco lovers… Bienvenue !
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