Cake au thon super protéiné et IG très très bas
Temps de préparation
- 320gr de thon au naturel très très bien égoutté
- 140gr de fromage blanc de brebis ou chèvre (ou vache) mais pas 0% car il rendra trop d'eau.
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 50gr de farine d'orge mondé (ou épeautre complet)
- 4 œufs entiers
- 2 échalotes émincées finement
- 1 botte de ciboulette hachée finement
- Préchauffez le four sur 180°C
- Égouttez le thon : enlevez le plus d'eau possible, sinon l'eau mouillera trop le cake durant la cuisson.
- Dans un saladier, mélangez le thon, le fromage blanc, la moutarde, les oeufs, les échalotes, la farine, la ciboulette et mélangez bien.
- Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire (peu en suffit).
- Huilez un moule à cake (petite taille si possible pour avoir un cake d'une bonne hauteur).
- Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 45min à 1h selon la taille du moule.
- Laissez refroidir et démoulez.
- Vous pouvez couper le cake en tranches et le congeler, puis passer les tranches au grille pain au dernier moment.
Recipe by Megalow Food at https://megalowfood.com/cake-au-thon-super-proteine-et-ig-tres-tres-bas/
3.2.2802