1 boîte de 121gr de chair de crabe de bonne qualité (vérifiez bien la composition)
½ échalote
½ citron vert
Sel, poivre, piment
La recette
Faire le guacamole en écrasant l'avocat grossièrement (pas trop lisse). Emincer l'échalote très finement et l'ajouter au guacamole.
Presser le citron vert sur le guacamole, saler, poivrer et ajouter les paillettes de piment à votre goût puis mélanger.
Bien égoutter la chair de crabe (le plus possible).
Dans une petite assiette et à l'aide d'un cercle à pâtisserie (ou d'un cercle en plastique pour biscuit), dresser l'entrée : ajouter le guacamole, le lisser avec la cuillère, puis emietter la chair de crabe et l'aplatir délicatement également.
Réserver au frais avant de servir avec une lamelle de citron vert.
Recipe by Megalow Food at https://megalowfood.com/un-diner-dete-ig-bas-et-sans-gluten-100-frais-pour-les-amoureux-ou-entres-amis/