Fraîcheur de crabe sur lit d'avocat
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Pour 2 personnes
Les ingrédients
  • 1 avocat mûr
  • 1 boîte de 121gr de chair de crabe de bonne qualité (vérifiez bien la composition)
  • ½ échalote
  • ½ citron vert
  • Sel, poivre, piment
La recette
  1. Faire le guacamole en écrasant l'avocat grossièrement (pas trop lisse). Emincer l'échalote très finement et l'ajouter au guacamole.
  2. Presser le citron vert sur le guacamole, saler, poivrer et ajouter les paillettes de piment à votre goût puis mélanger.
  3. Bien égoutter la chair de crabe (le plus possible).
  4. Dans une petite assiette et à l'aide d'un cercle à pâtisserie (ou d'un cercle en plastique pour biscuit), dresser l'entrée : ajouter le guacamole, le lisser avec la cuillère, puis emietter la chair de crabe et l'aplatir délicatement également.
  5. Réserver au frais avant de servir avec une lamelle de citron vert.
Recipe by Megalow Food at https://megalowfood.com/un-diner-dete-ig-bas-et-sans-gluten-100-frais-pour-les-amoureux-ou-entres-amis/