Pizza avec base de pâte à la courgette, poudre d'amande et graine de chia - sans gluten, vegan et IG bas
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Pour 2 personnes
Les ingrédients
  • Pour la pâte seulement :
  • 700gr de courgettes bio
  • 80gr de poudre d'amande
  • 40gr de parmesan végétal rapé
  • 2 grosses cuillères à soupe de graines de chia moulues (ou graines de lin moulues)
  • 1càc d'origan,
  • 1càc d'ail en poudre
  • ½ càc de fleur de sel, et poivre.
La recette
  1. Râpez finement les courgettes avec un robot (ou une râpe).
  2. Transvasez les courgettes râpées dans une passoire et pressez-les avec la main pour enlever le plus d'eau possible. Vous pouvez aussi utiliser une étamine ou un filtre à lait végétal en tissu.
  3. Une fois que vous avez retiré le plus d'eau possible, transférez les courgettes râpées dans un torchon propre et retirer le reste d'excédent d'eau.
  4. Préchauffez le four à 180°C.
  5. Ajoutez les courgettes dans un saladier avec la poudre d'amande, les graines de chia moulues, le parmesan, les herbes, le sel et le poivre et mélangez avec les mains uniformément.
  6. Étalez la pâte avec les mains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pour une épaisseur d'environ 3 à 4 millimètres.
  7. Enfournez pour environ 25minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée (un peu plus si vous la voulez plus croquante).
  8. Garnissez la pâte au choix et si besoin (si fromage à faire fondre quoi :-)) enfournez en position grill au four pour quelques minutes.
  9. Bon appétit !
Recipe by Megalow Food at https://megalowfood.com/pizza-courgette-poudre-damande-et-graine-de-chia-sans-gluten-vegan-et-ig-bas/