Blinis au sarrasin et au fromage blanc 0%
 
 
Pour 4 blinis
Les ingrédients
  • 85g de farine de sarrasin
  • 200g de fromage blanc 0%
  • 1 gros œuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • Fleur de sel
  • Poivre
La recette
  1. Mélanger la farine de sarrasin avec la levure chimique, le sel et le poivre
  2. Ajouter l’œuf et mélanger
  3. Ajouter le fromage blanc et mélanger
  4. Laisser reposer au frais pendant 30minutes environ
  5. Faire chauffer une petite poêle chaude avec quelques gouttes d'huile d'olive sur feu moyen (pas trop doux quand même)
  6. Déposer la pâte à l'aide de 2 cuillères à soupe et tasser la pâte en prenant la poêle dans la main et en tassant bien pour que ça s'étale (Moi je fais des mouvements de haut en bas - vous voyez ce que je veux dire ?)
  7. Faire cuire environ 2min de chaque côté, selon votre feu - retourner le blini quand les bords sont à peu près cuit
  8. Si vous les conservez au frigo, poêler les blinis à la casserole (sans ajout de matière grasse) pour les réchauffer, ils sont meilleurs comme cela.
Recipe by Megalow Food at http://megalowfood.com/blini-au-sarrasin-ig-bas/