30 g d'huile de coco (ou toute autre huile neutre)
1 cuillère à café bombée de poudre à lever
13 cl d'eau gazeuse (Salvetat chez moi)
33 g de sucre de bouleau (mais vous pouvez utiliser du sucre de coco)
1 bouchon de rhum
Extrait de vanille
La recette
Mélangez tous les ingrédients en terminant par l'eau gazeuse, petit à petit. Le mieux est de ne pas trop mélanger après l'eau gazeuse donc en mettre la moitié, mélangez, et ajoutez la deuxième moitié en mélangeant plus légèrement.
Cuire les gaufres environ 3 minutes 30 (à adapter selon les appareils).
Recipe by Megalow Food at https://megalowfood.com/gaufres-saines-a-lorge-monde-ig-bas/