Pancakes à la farine d'orge mondé
 
 
Pour environ 8 pancakes
Les ingrédients
  • 175ml de lait d'amande (ou soja vanille)
  • 20gr d'huile de noix (ou coco)
  • 150gr d'orge mondé
  • 1 sachet ½ de levure chimique (ou bicarbonate)
  • 25gr de sucre de bouleau (ou coco)
  • 2 oeufs
La recette
  1. Dans un saladier, mélanger les produits secs : la farine d’orge mondé, la levure et le sucre.
  2. Dans un bol, mettre le lait d’amande et l’huile. Faire légèrement chauffer au micro onde (20 à 30 secondes).
  3. Battre les œufs dans un bol, puis les verser dans le saladier qui contient les produits secs.
  4. Mélanger le tout en versant le lait+huile. Il faut que tous les éléments soient mélangés MAIS il ne faut pas trop touiller !
  5. Laisser reposer sous un torchon propre pendant 30 minutes.
  6. Faire chauffer, à feu plutôt doux, une poêle que vous huilerez légèrement.
  7. Quand la poêle est chaude, verser la pâte des pancakes à l’aide d’une louche.
  8. Ne retourner votre pancake que lorsque le dessus commence à vous paraitre cuit. Et faites dorer la 2eme face
  9. A manger rapidement, c'est encore plus moelleux !
Recipe by Megalow Food at https://megalowfood.com/pancakes-a-la-farine-dorge-monde/