Pancakes à la farine d'orge mondé
- 175ml de lait d'amande (ou soja vanille)
- 20gr d'huile de noix (ou coco)
- 150gr d'orge mondé
- 1 sachet ½ de levure chimique (ou bicarbonate)
- 25gr de sucre de bouleau (ou coco)
- 2 oeufs
- Dans un saladier, mélanger les produits secs : la farine d’orge mondé, la levure et le sucre.
- Dans un bol, mettre le lait d’amande et l’huile. Faire légèrement chauffer au micro onde (20 à 30 secondes).
- Battre les œufs dans un bol, puis les verser dans le saladier qui contient les produits secs.
- Mélanger le tout en versant le lait+huile. Il faut que tous les éléments soient mélangés MAIS il ne faut pas trop touiller !
- Laisser reposer sous un torchon propre pendant 30 minutes.
- Faire chauffer, à feu plutôt doux, une poêle que vous huilerez légèrement.
- Quand la poêle est chaude, verser la pâte des pancakes à l’aide d’une louche.
- Ne retourner votre pancake que lorsque le dessus commence à vous paraitre cuit. Et faites dorer la 2eme face
- A manger rapidement, c'est encore plus moelleux !
Recipe by Megalow Food at https://megalowfood.com/pancakes-a-la-farine-dorge-monde/
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