Pain ancestral aux graines et oléagineux
 
 
Je vous conseille de diviser la quantité d'ingrédients par 2 ou 3 pour commencer car cela fait un gros pain.
Les ingrédients
  • 80 g d'un mélange de graines oléagineusees (ici, amandes et noisettes)
  • 2 cuillères à soupe de graines de chanvre entières
  • 145 g de flocons de céréales
  • 40 g de graines de lin
  • 2 cuillères à soupe de graines de Chia
  • 3 cuillères à soupe de Psyllium
  • 1 cuillère à soupe de miel d'acacia ou sirop d'agave
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 350 ml d'eau
La recette
  1. Fouettez l'eau, le miel et l'huile.
  2. Concassez grossièrement les amandes et les noisettes et ajoutez-les au mélange.
  3. Ajoutez tous les autres ingrédients.
  4. Bien mélanger et laisser reposer 1 bonne heure.
  5. Répartissez la préparation dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
  6. Tassez bien avec la cuillère et enfournez à four préchauffé à 175°C pendant 20 min.
  7. Enlevez le pain du moule et poursuivez la cuisson 35 min.
  8. Ajustez la cuisson si vous divisez la quantité d'ingrédients
Recipe by Megalow Food at https://megalowfood.com/pain-ancestral-aux-graines-et-oleagineux/