Pour environ 4 muffins - vous pouvez multiplier la recette par 2 ou 3 !
Les ingrédients
25g de son d’avoine
25g de farine complète d’épeautre
⅓ de sachet de levure (environ 4g)
33g de purée d’amande blanche
1 œuf
2,5 cl de jus de citron fraîchement pressé
5 cl de sirop d’agave
Extrait de vanille ou 1 gousse de vanille.
La recette
Préchauffer le four à 150°C (la pâte se cuit à température plus douce, ne pas le cuire à four plus chaud)
Mélanger la farine, la levure et le son d’avoine dans un saladier.
Faire un puits, et ajouter tous les autres ingrédients.
Bien mélanger et verser immédiatement dans le moule à cake, car dès que la pâte se sera mise à mousser, moins vous la toucherez et plus le gâteau sera levé.
Enfourner pour environ 25min (tout dépend de la taille de votre muffin)
Recipe by Megalow Food at https://megalowfood.com/muffins-du-petit-dejeuner-citron-vanille-ig-bas/