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galette de sarrasin roulée du petit déjeuner

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Portions 1 personne

Ingrédients
  

  • 1 galette de sarrasin
  • 2 oeufs bio battus
  • tranches de jambon de poulet
  • 20 gr d'emmental râpé
  • poivre moulu

Instructions
 

  • Bats 2 oeufs avec du sel, fais les cuire dans une grande poêle anti-adhésive huilée et couvre au bout d'1min d'une galette de sarrasin. Quand l'omelette est cuite, retourne le tout. Parsème d'emmental, de tranches de poulet et roule le tout (sans te brûler). Découpe des rouleaux ou mange le comme un burrito.