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Mini marbrés à IG très bas

Sans gluten, sans lactose et fait à partir de sirop de yacon, un sucrant naturel à IG très bas, riche en fibres et pauvre en glucose et fructose.
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Portions: 9 mini marbrés
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 3 oeufs
  • 120 gr de poudre d’amande
  • 45 gr de yaourt de coco ou yaourt grec
  • 85 gr de sirop de yacon code MEGALOW15
  • 3 c.à c. de cacao en poudre 100%
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 15 gr de pépites de chocolat
  • Extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Method
 

  1. Mélangez les oeufs, le yaourt et l’extrait de vanille dans un bol.
  2. Ajoutez la poudre d’amande et la levure, mélangez.
  3. Versez 120gr de ce mélange dans un autre bol et ajoutez-y le cacao et 50gr de sirop de yacon, mélangez.
  4. Dans le bol de pâte nature, versez 35gr de sirop de yacon et mélangez.
  5. Répartissez ces 2 pâtes à tour de rôle dans les moules individuels en silicone (un peu huilés ou beurrés pour faciliter le démoulage - car ils sont très moelleux et légers) et parsemez d’un peu de pépites de chocolat avant d’enfourner env. 20min à 160°C.

Notes

La recette est visible en vidéo ici.