Irrésistible salade de burrata à la pêche blanche
Ingrédients
- 1 sachet de roquette
- 2 pêches blanches
- 2 tomates zébrées vertes
- 2 burrata de 125 gr
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. de vinaigre balsamique
- basilic frais
- fleur de sel et poivre
Instructions
- Dispose la roquette dans un grand plat.
- Parsème de tomates zébrées émincées.
- Fais des quartiers de pêches et poêles-en la moitié à feu vif avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoute-les à la salade avec les pêches crues.
- Égoutte, ouvre et dispose les 2 burratas.
- Arrose de la sauce huile d'olive/vinaigre balsamique, de basilic frais et saupoudre de fleur de sel & poivre.
- Déguste avec un bon pain intégral au levain.