Tout d'abord, sachez que vous devez effectuer un tempérage du chocolat si vous voulez les conserver à température ambiante et les offrir. Sinon vous pouvez vous passer de cette étape et les conserver au frigo.
Mélangez les ingrédients et formez 2 boules de chaque praliné.
Aplatissez-les dans un plat recouvert de papier cuisson (le mien fait 15x25cm), pré-découpez des carrés et mettez au congélateur 2h minimum.
Sortez les carrés du congélo 4 par 4, pour ne pas que les derniers attendent trop longtemps et ramollissent avant le glaçage.
Faites fondre votre chocolat au bain-marie et trempez chaque carré dedans, tapotez l'excédent, puis déposez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Recouvrez immédiatement de pistache ou noisettes concassées car le chocolat fige vite.Le chocolat dans le bol refroidira après quelques carrés donc replacez-le de temps en temps au bain-marie. Conservez au frais.
