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Taboulé de boulgour complet aux grenades et pistaches IG bas

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Portions: 4 personnes
Ingredients Method Video

Ingrédients
  

  • 170 gr de boulgour complet
  • 200 gr de feta
  • 60 gr de pistache grillées
  • 1 concombre
  • 100 gr de grenade
  • 2 grosses carottes
  • 3 oignons verts
  • 4 tiges de menthe
Pour la vinaigrette
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 citron pressé
  • 1/2 càc de sel fin

Method
 

  1. Faites cuire le boulgour en suivant les instructions sur le paquet. Émincez le concombre, les oignons verts et la menthe. Râpez grossièrement les carottes.
  2. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Assemblez tous les ingrédients ensemble, émiettez la fêta, ajoutez la vinaigrette et mélangez.
  4. Conservez au frais jusqu’à 4 jours.