Oui messieurs dames ! Un délicieux flan pâtissier sans lait et sans sucre c’est possible (j’ai l’impression d’être dans une publicité Coca-Cola Zéro). Et c’est grâce à Marie Chioca que c’est possible. Encore une fois, son talent a sévi ! En plus, ça faisait longtemps que je cherchais une recette « permissive » de flan, je me suis un peu découverte une passion pour ce dessert boulanger tout récemment mais il fallait que je sois raisonnable, je ne pouvais pas m’en enquiller un par jour encore longtemps quand même……
recette
Fondant au chocolat façon brownie – IG bas et sans gluten
Est-ce que vous êtes comme moi : vous avez besoin d’une bonne dose de chocolat de temps en temps ? C’est une pulsion… Il est prouvé que le chocolat contient de la phényléthylamine (n’essayez pas de le prononcer), entraînant la sécrétion de dopamine, une hormone responsable de la sensation de plaisir et qui contribue à l’orgasme. C’est donc ça !…
Granola maison
Pancakes IG BAS à la farine d’orge mondé
Encore une super recette de Aline Cook & Co je n’ai rien changé, à part le sucre, ils sont super moelleux et agréable. Je m’autorise un peu de sirop d’érable dessus… Les petits dimanches de brunch !
Si vous recherchez à retrouvez la texture et le goût proche des pancakes à la farine de blé blanche, c’est cette recette là qui est pour vous. Cette recette de pancakes est plus gourmande et moins protéinée que ma recette de pancakes super-sains, mais elle reste IG bas car la farine d’orge mondé à un indice glycémique de 30 et le sucre de bouleau : 7. Pas de pic d’insuline !
Enjoy !…
