Hello à tous, vous m’avez manqué ! Je m’excuse vraiment de cette absence mais quelle meilleure raison que la venue de mon bébé, ma fille, qui vienne tout chambouler dans ma vie (et mon sommeil :D). Le fait de ne pas avoir de “chez moi” pendant 9 mois et d’emménager a également joué sur cette absence bien sûr. Je sais que vous êtes les plus bienveillants sur cette absence et je vous remercie !…
Au petit déjeuner, je mange quoi ?
Je vous partage souvent mes petits déjeuners quotidiens sur instagram, et je vois que cela vous plaît beaucoup ! Vous le savez, ils sont toujours salés, protéinés et composés de graisses. C’est comme ça que je me sens le mieux…. J’ai aussi fait un paragraphe explicatif sur le petit déjeuner idéal pour la glycémie dans mon livre Megalowfood (chapitre “Les bonnes habitudes”)..
Mes petits déjeuners sont toujours composés d’au moins 1 oeuf, par conséquent, je ne compte plus les messages privés me parlant de la peur du cholestérol et de cette limite absurde de 2 oeufs maximum par semaine ! Ma réfléxion est que pourtant, personne n’a fixé une limite de confiture par semaine ? Ou de Chocapic ? Ce super-aliment a été victime d’un mythe négatif bien ancré. Les autres messages que je reçois souvent concernent ce dégoût pour le salé dés le matin ou le fait d’être vegan… Comment faire dans ces cas-là ? Que manger le matin pour être en forme, sans fringales et potentiellement perdre du poids ?
Cet article a été co-écrit avec une naturopathe.
…yaourt au lait de coco maison – IG bas, vegan, sans amidon, sans gluten
Voici une recette que je n’aurais jamais pensé publier tellement cela fait des années que – étant fan de ce yaourt dans le commerce – je me tâte à tenter de le faire maison puis change d’avis devant la (fausse) difficulté ou peur de rater ou de m’équiper d’une yaourtière pour rien.
Que nenni ! Bon, je ne dirais pas que ce fut un chemin non semé d’embûches, j’ai raté au moins 5 à 6 fournées avant d’arriver au résultat que j’aimais !…
Biscuits de Noël croustillants au chocolat – IG bas et Vegan
Me revoilà ! C’était vraiment l’absence la plus prolongée sur ce blog… En effet, je crois même que je n’avais pas autant disparu pendant l’écriture de mon livre.
Comme certains le savent maintenant, cela s’explique par beaucoup plus de travail “sur le terrain” en tant que traiteur, interrompu par l’heureux évènement qu’est ma grossesse, et que je n’espérais plus… En vrai, depuis que j’ai quitté mon CDI il y a plus de 2 ans maintenant, tout ce qui était “prévu” ne s’est pas forcément produit et rien de ce qui s’est produit n’était prévu 🙂 et j’en suis RAVIE pour la plupart !
…5 jours de menu IG bas & sans sucre – Perte de poids
BESOIN D’UNE PAUSE
Après les fêtes de Pâques, vous avez tous été enthousiastes à une petite semaine sans sucre – du moins sans sucre ajout – et pour moi ça coïncidait aussi à une petite reprise en main en vue de mes vacances début mai. Je sais c’est très cliché de s’y prendre au dernier moment, mais je n’ai pas un objectif surhumain, seulement 1kg à perdre, des ballonnements à diminuer… C’est peut-être étonnant, mais je ne mange pas IG bas tout le temps (et non ! ), les sorties au restaurant, les commandes Ubereats après une journée chargée… à cuisiner parfois !! Justement, quand on passe des journées à créer des recettes, on ne mange pas forcément sain car on va les goûter tout au long de la journée, à des horaires un peu aléatoires, sans même avoir faim parfois, et je ne vous raconte pas quand ce sont des recettes sucrées même si IG bas !…