Haute gourmandise à IG bas
Hello tout le monde !
Ça n’a pas échappé à certain, mon livre est sorti il y a environ 1 semaine ! Il pèse 478gr et fait 144 pages !
Je suis heureuse d’enfin vous présenter mes 9 mois de travail qui ont pour but de partager avec vous mes conseils et astuces IG bas puis plein de nouvelles recettes gourmandes ! :)…
Vous avez été nombreux à loucher sur mes frites de patates douces sur les réseaux sociaux ! En effet, je m’étais préparé un petit plat « vide-frigo » avec une salade de chou rouge, des légumes du soleil grillés avec de la feta, du basilic, des tomates séchées puis… des frites de patate douce fraîchement faites !
Et là, j’ai eu l’impression que le sujet était un GROS sujet : comment faire pour qu’elles tiennent « debout » et ne soient pas toutes molles ? Comment les rendre super croustillantes ? Friteuse ou four ?…
Cette tarte est le summum de l’été ! Peut-être avez-vous aperçu cette forme de tarte un peu rustique, sans moule, sur laquelle on dispose des fruits frais avant de la rabattre grossièrement… Et bien, en voici une version estivale, IG bas ET vegan !
Il n’y a pas plus simple et délicieux comme dessert improvisé, je vous PROMETS qu’en 15min à peine c’est réglé (et enfourné). Avec presque pas de vaisselle en plus : un bol, un couteau, une petite planche, un rouleau et vous avez un dessert de chef !…
Les températures remontent un petit peu et c’est idéal pour apporter un peu de fraîcheur et d’exotisme à ses plats !…
Cette recette signe ma première collaboration avec une marque ! Et quoi d’autre que du fromage pour m’inspirer des recettes gourmandes… Vous le savez, mon pêché mignon c’est le fromage et le vin rouge ! Heureusement que c’est IG bas… Alors dès que Galbani m’a contacté pour une recette, j’ai forcément directement pensé à leur bonne mozzarella di bufala enroulée dans de bons légumes frais et ensoleillés….