Ce dessert de Pâques décadent n’a de décadence que la gourmandise – pas la dose de sucre 🚫 !
Ces nids façon cookies à IG très bas 🍪 fourrés à la pistache ne contiennent que 5,4 % de sucres & 11,8% de fibres par portion grâce aux valeurs nutritionnelles uniques du 🍯 sirop de yacon :
✅4X moins de glucides qu’un sucre classique
✅ + de 30% de fibres prébiotiques
✅5 à 6X moins de fructose que le sirop d’agave
🎀 La nouvelle saveur vanille est encore plus douce :-15% avec mon code MEGALOW15 🎀
Cette recette est aussi 💛 sans gluten et 💛 vegan
⚠️Alternative : fourrez ces cups à la purée de noisettes ou de cacahuète
👌Astuce : ajoutez un peu de matcha en poudre à la purée de pistache pour un vert plus flamboyante naturellement
Pour 1 nid : 244 kcal – 6,2gr de protéines – 20,4 gr de glucides dont 5,3 gr de sucre – 12,3 gr de fibres – 12,5g
Cookies façon nid de Pâques à la pistache – IG bas
Ingrédients
Method
- Mélangez les flocons d’avoine préalablement réduits en poudre fine avec la poudre de vanille et la fleur de sel.
- Ajoutez le sirop de yacon, l’huile de coco fondue, le lait. Formez une boule et parsemez-y les pépites de chocolat.
- Tassez cette pâte au fond de chaque empreinte d’un moule à muffins préalablement huilé.
- Enfournez 12min à 180°C. Laissez refroidir et démoulez.
- Mélangez la purée de pistache avec le lait, le sirop de yacon, l’extrait de vanille et la fleur d’oranger jusqu’à former une pâte à tartiner ni trop fluide ni trop compacte.
- Versez une belle càc de pâte dans chaque cup. Recouvrez de chocolat fondu puis ajoutez votre déco : pistaches concassées, fleurs séchées et pourquoi pas de quoi imiter des petits oeufs.
- Laissez au frais avant de déguster.
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