Mini-coulant au chocolat IG très bas

Le genre de recette saine et IG bas que tu peux t’improviser en 20min quand tu as une folle envie de chocolat à combler !

Ces petits coulants au chocolat sans gluten et sans lactose seront aussi doux qu’une fraise 🍓 sur votre glycémie mais aussi gourmands que ceux du commerce.

Et oui, le sirop de yacon contient seulement 25% de sucres simples, a un IG super bas mais surtout beaucoup de fibres (+50%).

🙏🏻 La recette est simple comme je l’aime – tout dans le même bol et pas besoin de faire fondre du chocolat.

Mini-coulant au chocolat IG très bas

Des mini cupcakes fourré au chocolat noir, coulant à la sortie du four, léger, moelleux et pauvre en sucres.

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Portions: 4 personnes

Ingredients Method Video

Ingrédients

  

• 1 oeuf
• 25 gr de sirop de yacon tu as -15% sur @yacon_co avec mon code MEGALOWFOOD15
• 10 gr de lait végétal
• 40 gr de poudre d’amande
• 5 gr de cacao en poudre
• 1/2 càc de poudre à lever
• 5 gouttes d’extrait de vanille
• 4 carrés de chocolat 70% min.
• Une pincée de sel

Method

 

1. Mélangez la poudre d’amande avec le cacao, le sel et la poudre à lever jusqu’à obtenir une poudre homogène.
2. Cassez l’oeuf, versez le sirop de yacon et le lait. Mélangez et versez 1 petite c. à s. de pâte dans le fond de chaque caissette en silicone, placez un carré de chocolat puis recouvrez de pâte.
3. Enfournez 12min à 170°C. Dégustez tiède.
4. Conseil : Si vous les conservez au frigo, chauffez-les avant dégustation pour que le centre soit coulant.

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