Ella de Megalow Food

Tartelettes granola du petit déjeuner – IG bas, version vegan

15 juillet 2017 by Ella de Megalow Food 29 commentaires

Je suis de retour ! Je peux m’occuper de vos papilles et de mon blog maintenant que nous sommes en pleine finalisation du livre.

Pour être honnête, je suis un peu essorée niveau inspiration et énergie après ces longs mois de travail acharné à écrire, cuisiner et photographier. Il y aura 57 recettes dans le livre, du petit déjeuner au dessert en passant par l’apéro et quelques boissons dont le fameux Matcha Latte que j’arbore partout fièrement sur Facebook et Instagram. Du coup, qu’est-ce que je peux bien vous préparer comme recette sur le blog ? Et surtout, qui soit À LA HAUTEUR de l’attente ? Trop de pression

…

Pain à burger express & vegan à la patate douce

11 avril 2017 by Ella de Megalow Food 95 commentaires

Ça faisait longtemps que je n’avais pas posté. Certains d’entre vous connaissent la raison pour laquelle je suis un peu absente ces derniers temps : mon prochain livre Megalow Food qui sort en Septembre et dans lequel je mets toute mon énergie… Mais je n’ai pas l’impression de vous avoir quitté car je pense à vous tout le long de ce travail et je continue à vous parler sur les réseaux sociaux !…

Mikado maison version saine – IG bas, sans blé et vegan

22 février 2017 by Ella de Megalow Food 28 commentaires

Voici une révélation sur moi : mes biscuits préférés sont les Mikado ! Il arrive de temps à autre que j’en prenne un paquet pour le plaisir (en plus avouez que c’est fun ces petits bâtonnets). Du coup, j’ai voulu répliquer ces gourmandises régressives. Et des recettes de Mikado, il en existe plein ! Cependant, pas toujours avec les bons ingrédients pour la glycémie. Alors ni une ni deux, me voilà en cuisine pour élaborer ma madeleine de Proust en version saine !…

Cœurs tous mous aux noix de Pécan caramélisées et au chocolat noir – IG bas

10 février 2017 by Ella de Megalow Food 31 commentaires

Réveillez votre amoureux ou amoureuse avec ces gros cœurs mi-cuit moelleux à souhait pour la Saint-Valentin ! Est-ce que ce sont des cookies ? Pas dans le sens classique du terme, mais la pâte crue y ressemble ! L’ingrédient qui fait gonfler ces petits cœurs et leur donne du moelleux ? Le bicarbonate de soude ! Se passer de cet ingrédient dans cette recette donnera des cœurs plutôt sablés/mous. C’est fou tout ce qu’on apprend en pâtissant « sain »… Après 4 essais, avec différentes purées d’oléagineux, avec et sans bicarbonate et avec différentes cuissons, ce sont ceux que je préfère !

…

#MealPLAN végétarien du mois de Janvier – reprise des bonnes habitudes !

6 janvier 2017 by Ella de Megalow Food 48 commentaires

Et si on mangeait végétarien un petit temps pour remettre son foie des excès des fêtes de fin d’année ? Comme promis, voici un planning de repas végétarien et gourmand ! Il est fait pour être très simple en terme de « meal prep », les préparations sont réutilisées pour d’autres repas autant que possible….