Un petit post pour vous donner une recette que j’aime beaucoup tant par sa forme originale que par sa saveur !
Les courges jaunes de forme ovale que vous voyez sur les étals, ce sont des courges spaghetti ! A ne pas confondre avec la courge butternut qui a une couleur plus beige et une taille plus fine (un peu comme les bouteilles de Perrier).
Et bien la courge spaghetti c’est magique, vous la mettez toute entière dans le four et quand vous l’ouvrez à l’intérieur c’est comme des spaghettis avec ses filaments. Alors les jours où vous mourrez d’envie de spaghetti bolognaise, ou de carbonara, ou de pesto, ou de 4 fromages, pensez à la courge spaghetti pour en faire un plat moins lourd. En plus, ça en jette auprès de votre petite famille ou vos invités.
Ici, j’y ai mis du pesto, des tomates sechées, du poulet et je l’ai gratiné au parmesan – en général ce qu’il faut retenir avec la courge spaghetti, c’est qu’il faut bien l’assaisonner et donc prévoir une bonne sauce pour relever un peu le tout !
- 1 courge spaghetti
- 2 escalopes de poulet
- 4 cuillères à soupe de pesto
- 6 tomates sechées
- 100g de parmesan
- Mettez la courge spaghetti dans le four (oui, toute entière sans rien couper) déjà préchauffé à 180° pendant 1h selon sa taille. Une petite indication pour voir si cela est cuit : la peau devient fine au toucher.
- Laisser refroidir un peu (ou pas pour les plus aventuriers) et couper la courge en 2 dans le sens de la longueur, sans vous brûler.
- Enlever les pépins au milieu.
- Une fois les pépins bien enlevés, à l'aide d'une fourchette racler la courge sur les côtés et dans le fond et libérer tous les filaments. Votre courge est prête à être assaisonnée.
- Moi j'y ai mis du poulet que j'ai poêlé pendant la cuisson de la courge, des tomates sechées coupées en petits cubes, du pesto, j'ai grossièrement mélangé et j'ai rapé du parmesan par dessus. Un autre petit tour au four pour gratiner le tout, et c'est prêt !
- (PS : si vous réalisez que votre courge n'est pas assez cuite une fois ouverte, recouvrez les 2 moitiés de papier alu et passez-les au four à 180° pour quelques minutes selon le niveau de sous-cuisson)
Cette recette est terriblement appétissante! Je garde l’idée pour ma prochaine courge spaghetti!
Très sympa, et ça a « de la gueule » ! Bon, je n’ai pas su finir ma demie courge, mais c’est bon, même sans les tomates séchées (oups, un oubli..) A resservir lors d’un diner pour impressionner les invités 🙂
Oui ça le fait pas mal je l’avais servi pour un dîner aussi, une énorme pour les mecs et une petite courge pour ma soeur et moi héhé
Bonjour Ella,
Merci de m’avoir fait découvrir la courge spaghetti ! J’ai réalisé cette recette ce soir et l’effet whaou est vraiment sympa ! En revanche, j’ai trouvé que la courge en elle-même n’avait pas beaucoup de goût… est-ce que ma courge n’était pas très bonne ou est-ce vraiment le cas de ce type de courge ?
Je referai cette recette mais j’assaisonnerai plus la courge avant de mettre la garniture et de la remettre au four 🙂
Bonjour Clyne,
Oui il faut beaucoup l’assaissonner sinon ça manque vite de pep’s ! Ne pas hésiter ! C’est un goût plutôt neutre.
Ella.
Recette au top ! Génial, c’était super bon, et tout le monde a adoré !
Je suis trop pressé de découvrir tes prochaines recettes, vite vite 😉
Haha merci Maxime !!
Ella
Bonjour Ella
Tout d abord tout mes voeux pour cette nouvelle année, encore et encore des recettes.
Je viens d acheter une courge spaghetti, je vais m empresser d’essayer ta recette.
Cela donne vraiment envie….
Il faut juste que j achète du poulet et du pesto.
Bonne journée
Patricia
Bonjour Patricia,
Vous pouvez adapter la recette avec ce que vous voulez, bolognese maison, carbonara… 🙂
Bon appétit !!
Ella
Bonjour
Superbe recette de courge spaghetti. Adoptée par mon chéri aussi.
Merci Patricia ! Profitons-en c’est la saison !