Une texture entre le fondant et le brownie, sans gluten, très peu sucré, simple à réaliser avec 5 ingrédients, cuisson rapide…. C’est le best !🤤
…Gâteau au chocolat – IG bas & sans gluten
amande
Muffins chocolat à la courgette et au sirop de Yacon – IG bas
😋C’est le goûter parfait pour petits et grands : riche en fibres grâce aux courgettes et aux farines utilisées, peu sucré avec du sirop de yacon à l’IG quasi-nul… mais 100% moelleux et gourmand !
👍En plus, la recette est simple et rapide : pas besoin d’essorer les courgettes dans un torchon, ni de faire fondre du chocolat. Profitez de la fin de la saison !
…Cookies moelleux cranberries, abricots, pruneaux parfumés au rhum-vanille
Ça, c’est une recette coup de coeur… Bon ce n’est pas ce qu’on pourrait attendre d’un véritable cookie : sablé, beurré, croquant, etc.. Mais j’ai trouvé son goût magique et en règle générale, les textures moelleuses et « fluffly » font naître en moi une certaine nostalgie et sont très réconfortantes !
La recette vient de Cathy, du blog « Fromage ou dessert ? Dessert! » que je suis tout autant que celui de Marie Chioca (« saines gourmandises »)….
Pain ancestral aux graines et oléagineux – Paléo et IG très bas
Muffin mille et une nuits
Une autre très bonne recette de muffins (avec des dattes medjool, ma passion) dont je me suis inspirée sur ce blog en remplaçant quelques ingrédients pour que la recette soit IG bas et sans beurre. Et je l’ai baptisé Muffin Mille et une nuits pour sa saveur très orientale !…