Les températures remontent un petit peu et c’est idéal pour apporter un peu de fraîcheur et d’exotisme à ses plats !…
Antipasti de légumes du soleil à la mozzarella di bufala, pesto maison et jambon cru – IG très bas
Cette recette signe ma première collaboration avec une marque ! Et quoi d’autre que du fromage pour m’inspirer des recettes gourmandes… Vous le savez, mon pêché mignon c’est le fromage et le vin rouge ! Heureusement que c’est IG bas… Alors dès que Galbani m’a contacté pour une recette, j’ai forcément directement pensé à leur bonne mozzarella di bufala enroulée dans de bons légumes frais et ensoleillés….
Galettes de brocolis au parmesan
Cette recette est pour les fans de brocolis. Oui, je ne peux décemment pas dire qu’elle est pour ceux qui détestent ça !
Mais c’est une chouette façon de les manger, plutôt conviviale ou plutôt « apéro », même. Vous pouvez faire des formes plus petites pour des petites bouchées à tremper dans des sauces.
En plus, très facile à faire et peu de cuisson, le brocolis fade et tout détrempé, non merci !
Surtout que je la recommande avec un peu de guacamole maison, ça adoucit beaucoup le goût et donne du fondant.
Ce qui est aussi très très envisageable, c’est de faire un mélange choufleur-brocolis pour un beignet plus doux en goût. Mais il n’y en avait pas chez Biocoop. Il faut savoir surmonter les obstacles !…
Soupe de courge butternut et lentilles corail
Encore une soupe ! Et vu le temps qu’il va faire cette semaine, je ne devrais pas trop être hors sujet je crois…
Je crois que cette soupe sera ma préférée cet automne, elle est très relevée et elle a un petit goût de noisette ! En plus, elle est très nourrissante, un bol suffit ! En tout cas pour moi….
Soupe exotique à la patate douce et aux shiitakés
Hello !
Après deux semaines de vacances ensoleillées, je suis de retour avec une recette anti-rhume et anti-grippe pour attaquer la rentrée du bon pied !
Comment ? Vous le savez, l’alimentation joue un vrai rôle sur la santé : ici, la patate douce et le gingembre ont des propriétés anti-inflammatoires, l’ail a des propriétés anti-virales, et les shiitakés sont riches en polysaccharides, sucres jouant un rôle primordial dans la réponse immunitaire. Vous pouvez même ajouter à cette soupe, des baies de goji pour stimuler encore plus votre système immunitaire !…