Haute gourmandise à IG bas
Je me rends compte que je deviens plus créative quand mon frigo est presque vide, que j’ai quelques denrées surgelées, quelques boîtes de conserves ou bocaux mais une gourmandise (et faim) à toute épreuve ! Ce jour-là, il me restait 2 courgettes sur le point de rendre l’âme, une aubergine (prévues bien sûr au dîner de cette fin de semaine), mais j’avais envie de booster un peu la chose !…
Hello tout le monde ! Restent-t-ils quelques personnes en ce mois d’août ? 🙂
Moi c’est Septembre mon mois d’absence, et j’espère pouvoir vous réserver quelques recettes quand même pour ne pas vous laisser un mois sans rien (bon, je sais, je ne suis pas le seul blog de votre vie, je vais essayer de l’accepter… :-))
Et je me dois en ce mois d’août de vous partager LA recette de vos soirées d’été ! La pizza IG super bas avec une croûte de courgettes ! Découverte dans le magazine Slowly Veggie, j’ai tenté l’aventure en prenant des mesures un peu différentes et c’était vraiment réussi !…
Hello,
Après un mois de mai et de juin bien automnal, nous voilà aux portes de la canicule (HOURA!) – Mais nous voilà aussi enfin dans le vrai été, ce petit air de vacances … 🙂
Le moment des terrasses, des week-ends prolongés, des repas romantiques ou entres amis.. On a envie de profiter quoi ! Mais comment rester raisonnable ? Déjà, pas si dur que ça l’été, il y a tellement de fruits et légumes à cette période ! J’attends toute l’année les fraises parfumées, les myrtilles acidulées, les pêches juteuses, les figues tendres, les asperges croquantes, les tomates fruitées… C’est si bon l’été !…
Ça fait maintenant 1 an que je fais environ 3 déjeuners par semaine pour les déguster au bureau. Pour manger IG bas et assez protéiné pour tenir l’après-midi je me dirigeais vers la cantine qui m’a vite lassée ou vers le bar à salade qui m’a vite lassée 🙂
Mais surtout, je fonctionne BEAUCOUP avec l’adage “on est jamais mieux servi que par soi-même”. Au lieu de payer 9,50€ la salade avec ingrédients bien mesurés et pas forcément de première fraîcheur, je peux me faire ma propre salade, et BIO ! Avec autant de poulet que je veux (pas 3 morceaux) et du poulet fermier.
En ajoutant un peu plus de temps de meal prep le dimanche et un peu plus d’ingrédients aux courses, je me suis donc lancée dans 3 déjeuners pour 2 par semaine, ce qui nous fait manger plus sainement le midi mais nous fait aussi économiser ! Jamais mieux servi que par soi-même je vous dis… :-)…
Un autre pain à ajouter aux alternatives saines du traditionnel pain blanc au blé !
Je voulais partager avec vous cette recette que j’ai découvert dans le 1er livre des sœurs Hemsley & Hemsley. Ce sont deux sœurs ridiculement magnifiques, très célèbres en Angleterre, autant que Deliciously Ella. Elles ne sont pas vegan comme Ella Woodward ou beaucoup d’autres prêtresses de l’alimentation saine, et prônent plutôt une alimentation naturelle avec des ingrédients de première qualité cuisinés maison, sans gluten et IG bas. Leur recette phare ? Le bouillon de boeuf (avec slogan “Boil your Bones”) qu’elles annoncent curateur et hautement nutritif. J’ai lancé le challenge à mon fiancé, je veux des bouillons maison dans notre frigo/congélo 🙂 car je ne trouve PAS de bouillon tout prêt sans dextrose/graisse de palme/ et autres composés pas du tout sain……