Gâteau aux pommes IG bas et sans gluten

Aujourd’hui je vous partage la recette du gâteau aux oeufs et aux pommes de Mamie Flo.

🥰 Florentina, c’est ma belle-mère de 85 ans originaire de Galice 🇪🇸. Elle nous reçoit toujours avec entrée, plat, fromage et dessert (rien que ça) ! Et au dessert, ce gâteau, c’est sa signature ! Elle nous fait l’honneur de partager sa recette.

✨Ce gâteau à IG bas est moelleux, savoureux, pas trop sucré, simple et en plus sans gluten ✨
👉Il n’a pas besoin de balance et les ingrédients sont accessibles

C’est la recette IG bas idéale :
✅Pour cuisiner avec les enfants 🧑‍🍳
✅Pour débuter en cuisine moins sucrée 👌
✅Pour celles et ceux qui ne mettent pas encore le pied en magasin bio 🛒
✅Pour les goûters simples et sains 🍰
✅Pour les vacances & déplacements quand on n’a pas beaucoup d’ustensiles 🧳

Gâteau aux pommes sans gluten et IG bas

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Portions: 8 personnes

Ingredients Method Video

Ingrédients

  

• 6 oeufs de France
• 2 à 3 càs de sucre blond ou sucre de coco
• 4 càs de poudre d’amande
• 4 càs de farine de sarrasin
• 4 càs de beurre fondu
• 3 grandes pommes ou 4 petites
• 1 sachet de levure chimique
• Vanille en poudre extrait de vanille & sel

Method

 

1. Mélangez au fouet électrique les oeufs avec le sucre, la vanille et la pincée de sel.
2. Ajoutez la farine, la poudre, le beurre fondu et la levure chimique en mélangeant à chaque fois.
3. Enfin, ajoutez des cubes de pommes épluchées.
4. Versez dans un moule rond beurré de 22cm de diamètre.
5. Enfournez 35 à 40min à 180°C

Video