Vous vous souvenez de ces céréales ?? Avec le petit chef comme mascotte, et ce petit goût de cannelle aux pépites de pomme ? Ça a carrément disparu il me semble… Et c’est sur le blog d’antigonexxi que je les ai retrouvés ! C’est un super blog avec des recettes vegan, très inventives, naturelles, parfois IG bas, je trouve en plus sa plume magnifique ! Mais bon, restez encore un peu iciiii, mon billet n’est pas terminé !…
Crêpes saines & crème de noisettes – IG bas, sans lactose, sans blé et sans mauvais sucre.
La chandeleur, c’était lundi ! Oui mais bon, les Crêpes Party on préfère faire ça le dimanche non ?? C’est tellement pas compatible avec un lundi. Alors, pour tous ceux et celles qui pensent comme moi, voici votre recette de la chandeleur pour ce week-end. Pourquoi ? Parce que c’est permis ! Au lieu de culpabiliser au bout de votre 3ème crêpes, je vous ai concocté une recette sans mauvais sucre, sans farine raffinée, sans lactose et sans arrière-pensée :-p
En plus, comme je suis plutôt sympa, vous avez même la pâte à tartiner saine qui va avec ! C’est une vraie fête dis donc……
Le tiramisu classique au café – IG bas et sans gluten
En plein milieu de la semaine, j’ai eu une envie folle de tiramisu. Je faisais une petite pige de photos Pinterest de Tiramisu pour un client et ce dessert moelleux et onctueux m’a donné envie.
Par contre, pas question de ne pas le revisiter IG bas …
Gâteau des rois à la fève tonka – façon frangipane
Après le foie gras et les bûches de Noël, la cure continue et on passe désormais à la galette des rois que les fans de frangipane ont tant attendue !
Bon, le truc c’est que ce n’est toujours pas l’heure de nos bonnes résolutions du coup, avec ces galettes qui regorgent de beurre et de sucre, et cette pâte feuilletée à la farine blanche… Période oblige, on en achète une pour toute la famille et on en prend une part, en attendant également la prochaine Chandeleur !
Sauf que, on peut aussi combler ses envies de frangipane avec une recette beaucoup plus douce pour son corps : 4 fois moins de beurre, sans mauvais sucre et sans farine de blé raffinée, je vous présente le gâteau des rois à la fève tonka, façon frangipane !…
Courge spaghetti gratinée
Un petit post pour vous donner une recette que j’aime beaucoup tant par sa forme originale que par sa saveur !
Les courges jaunes de forme ovale que vous voyez sur les étals, ce sont des courges spaghetti ! A ne pas confondre avec la courge butternut qui a une couleur plus beige et une taille plus fine (un peu comme les bouteilles de Perrier).
Et bien la courge spaghetti c’est magique, vous la mettez toute entière dans le four et quand vous l’ouvrez à l’intérieur c’est comme des spaghettis avec ses filaments. Alors les jours où vous mourrez d’envie de spaghetti bolognaise, ou de carbonara, ou de pesto, ou de 4 fromages, pensez à la courge spaghetti pour en faire un plat moins lourd. En plus, ça en jette auprès de votre petite famille ou vos invités….