Depuis le temps que je le fais et que je le refais… C’est un grand jour aujourd’hui messieurs dames car c’est le jour où je partage mon plat préféré sur le blog ! Entre gourmandise et bienfaits, exotisme et terroir, ce plat est un réconfort absolu. …
Gâteau moelleux à l’okara et aux pépites de chocolat noir – IG bas alias Pitch version saine !
Oui, encore l’okara… après les buns sains à l’okara, j’en remets une couche avec un cake ! Mais pour celui-ci, je ne veux pas entendre « par quoi peut-on remplacer l’okara ? », non c’est irremplaçable, c’est le genre de cake qui nous fait faire du lait végétal maison rien que pour avoir de l’okara. Alors, allez-y, trempez 40g d’amandes et 40g de noix de cajou et faites votre lait végétal maison pour ensuite déguster ce cake illégalement moelleux….
Lasagnes d’aubergines au boeuf
Petit plat tout simple que j’ai préparé un dimanche pour le lundi. Je me suis dit que ça faisait une chouette idée de dîner sain et réconfortant. J’ai pas réinventé la roue mais on n’y pense pas toujours à cette association pour un repas sain et protéiné. …
Petits pains à l’épeautre complet pour burgers (buns) – IG bas.
J’ai enfin trouvé la recette que je cherchais : des buns plus sains pour me faire des burgers moins culpabilisant !
Après l’essai pas très concluant des buns 100% graines (j’ai vidé tous mes bocaux de graines -_-‘) de Deliciously Ella, une blogueuse « healthy » et vegan anglaise que j’adore (et qui porte mon prénom hihi), je gardais cette frustration de ce burger maison healthy.
Mais comme d’habitude, c’est Marie Chioca qui a trouvé la solution ! Mais oui, suis-je bête, pourquoi je n’y avais pas pensé avant ?…
Laits végétaux maison : plus économiques et plus bénéfiques !
Qui aurait pensé un jour pouvoir produire du lait dans sa propre cuisine ? Même pas moi.
Vous m’auriez dit il y a 2 ans qu’il existait du lait d’amandes, de noisettes, d’épeautre (??), de… Non mais je ne voyais vraiment pas comment on pouvait appeler cela du lait déjà, et en plus ces oléagineux ne pouvaient certainement pas en prendre la forme ! Assez réticente, mais ayant décidée d’arrêter le lait de vache pour mon bien, j’ai commencé à manger mes céréales avec du lait de soja aromatisé vanille. Pas si mal… Mais niveau nutritionnel ? Pas terrible au final, arômes et sucre. Le soja, lui, sous cette forme n’était pas d’un intérêt nutritionnel important non plus. Ce n’était jusqu’ici qu’un « support » pour céréales en remplacement du lait de vache….