Cesar Salad’Jar

Ce n’est pas la traditionnelle salade césar mais ma version !
C’est un temps à déguster de bonnes salades, j’ai succombé à cette manière super pratique de les composer ET les conserver.

Oui, l’ordre de la superposition a son importance dans la conservation☝️
Dans un bocal d’1L, d’abord la sauce, puis quelque chose qui ne craint pas la sauce (généralement les féculents), les légumes, les protéines… Et la salade – tout ce qui est « sec » en dernier !
La salade ne détrempera pas, puis quand vous la renversez dans votre assiette, la sauce se déverse et tout se réparti 😋

César Salad’Jar

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Portions: 2 personnes

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 200 gr de filet de poulet grillé
• 60 gr de fusilli cimplètes (poids sec)
• 2 sucrines coupées
• 10 radis émincés
• 1/2 oignon rouge émincé
• Copeaux de parmesan

Pour la sauce

• 40 gr noix de cajou préalablement trempées 4H
• 20 gr de parmesan
• 100 gr d'eau filtrée
• 1 filet de jus de citron
• 2 c. à c. de moutarde
• poivre & sel, ail en poudre

Method

 

1. Préparez la sauce en mixant les ingrédients dans un petit mixeur puissant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Préparez les 2 jars : un fond de sauce, les pâtes (cuites), les radis, le poulet, les oignons et enfin de la sucrine émincé et les copeaux de parmesan. Refermez les jar, et conservez au frais jusqu'à dégustation.