Hello !
Excusez mon absence ces derniers temps, partir en week-end me met complètement dans les choux pour la semaine d’après ! Et oui, arrivée de Cannes dimanche très tard avec rien dans le frigo et donc aucun meal prep :-(. C’est dans ces moments-là qu’on voit que le meal prep aide énormément car sans ça je fais beaucoup plus d’écart par manque de temps et d’autres options. Ça n’a pas raté… Mais bon, on se remet sur les rails, la vie est un équilibre !
Voici un autre exemple de semaine de repas IG Bas et sains. ci-dessous. Dedans, 2 nouvelles idées :
– La salade d’haricot rouges, maïs & thon avec de la laitue, des concombres et de la coriandre. Très frais et TELLEMENT rapide et facile à faire. C’est devenu mon réflexe dès que j’ai 5min chrono pour préparer un repas. On ouvre toutes les boîtes/sachets (on coupe les concombres ou alors on n’en ajoute pas), on verse et on fait une vinaigrette. Je trouve les boîtes d’haricots rouges, non cuisinés chez Monoprix. Je les rince à la passoire sous l’eau froide avant de l’incorporer dans ma salade. Nul besoin d’écrire une recette pour cela, n’est-ce pas ?
Savez-vous que l’association des haricots rouges et du maïs permet d’obtenir un taux d’assimilation de protéines de 30 à 50% plus important ? Associer une légumineuse et une céréale est la combi gagnante pour les régimes végétariens. Ici, j’ajoute du thon pour Monsieur, mais je peux aussi m’en passer. J’essaie de diminuer les protéines animales pour « désacidifier » mon corps, me sentir plus en forme, améliorer mon transit et si possible dégonfler mon ventre…
– Le club sandwich sans gluten fait avec le blini au sarrasin. Voyez-vous le blini sur cette photo ? La recette est ici. Tartinez-le et recouvrez-le d’un autre blini, coupez-le en 2 et vous avez un club sandwich sain et nourrissant ! Je l’ai tartiné de St Morêt allégé (9% de MG) et de saumon fumé d’Écosse + ciboulette fraîche. Ajoutez des concombres coupés très finement pour le croquant. Je l’ai accompagné d’une salade. Ce repas est plutôt facile à emporter au bureau.
Vous avez aussi peut-être remarqué cet étrange pain de seigle au fromage et boeuf séché.. C’est une recette de Marie Chioca dans son nouveau livre « La Cuisine de la Minceur Durable », et c’est une tuerie ! Peu d’ingrédients, très nutritif et un délice ! A congeler une fois cuit et à passer au dessus du grill pain pour le toaster avant de le dévorer.
Bonne semaine à vous !
La fameuse salade composée de l’été ! Avec la chaleur du moment, il n’y a pas grand chose d’autre qu’on a le courage de cuisiner. Je n’ai surtout pas envie d’allumer mon four ou de passer du temps devant la plaque de cuisson quand les températures sont encore au-dessus de 30° le soir (et qu’il fait 27 dans la cuisine). Beeeh !
Salade composée avec haricots rouges et maïs, c’est justement ce que nous avons mangé hier soir, avec des cœurs de palmiers, des pousses de haricot et des tomates cerise. Le tout accompagné de crevettes fraîchement décortiquées, ça fait du bien !
Bonjour Olivia,
ça c’est sûr… Je me souviendrais toujours de ce soir où j’ai réalisé que je n’avais pas pensé à la prochaine canicule et que j’ai dû manger ma soupe chaude de courgettes à l’échalotte sous 35°C dehors… héhéhé.
Très exotique ta salade ! Alors on était sur la même longueur d’onde hier soir.
Bises,
Ella.
Bonjour
Je croyais que le mais était à IG élevé? Me tromperais je?
Bonjour Cécile,
La farine de maïs a un IG de 70, le sirop de maïs a un IG de 110-115, et le maïs en grain c’est 55, disons IG moyen. Pense à tout le bol alimentaire qui va équilibrer l’IG (haricots rouges en boîte : 40).
Ella.
Merci! Je débute et suis en phase d’apprentissage!
Bonsoir,
Quelle quantité de maïs pour être raisonnable alors?
Merci
J’utilise une boîte de taille moyenne pour 2, généralement c’est vrai que je mange très peu de maïs en grain, juste dans cette salade ! Mais manger une bonne salade avec un peu de maïs c’est tout à fait raisonnable, bien plus qu’une salade de riz blanc ou de pomme de terre.
Ella
Bonjour,
je viens de découvrir ton site avec plein de recettes très appétissantes ! Serait-il possible d’avoir la recette des petits pains de seigle au fromage et viande de boeuf séché ?
Hello vanessa Merci bcp !
la recette est celle de Marie chioca dans son livre la cuisine de la minceur durable mais je te la donnerai en réponse de ce commentaire dès mon retour de vacances fin septembre promis !
Cette recette m’intéresse grandement aussi ! 😉 Merci d’avance
(le livre de Marie Chioca a été mis sur ma liste au père Noël :-p )
Hello Aurélie,
Tu parles de la gaufre protéinée thé matcha ? Version protéinée et non protéinée ? (poudre de protéine à la vanille)
Ella
Non, la recette des petits pains de seigle au fromage et viande de boeuf séché 🙂
(cependant, la recette de la gaufre version prot m’intéresse aussi… Je les piquerai à mon chéri !)
Pas de souci, donne moi ton mail je t’envoie l’extrait du livre de Marie Chioca (elle utilise jambon cru, elle).