Le matin, c’est muesli oblige ! Avec un petit-suisse 0% ou dans un smoothie au lait d’amande et aux framboises c’est le top !
Je vous avais déjà donné une recette de granola « pépite » très croquant ici, mais depuis 1 mois j’utilise cette recette de muesli savoureux que j’ai découvert dans le livre Green, Glam & Gourmande de Rebecca Leffler, une franco-américaine totalement surprenante qui ne mange ni gluten, ni produits laitiers, ni protéines animales ! Elle fait carrément son fromage maison avec des noix de macadamia, du citron et du vinaigre ! Mais ouuuuiiii, c’est ouf ! Sans aller jusque là pour l’instant, je trouve cela très intéressant. Elle donne même des recettes de sauce caramel sans sucre à base de dattes medjool (c’est vrai qu’elles ont un goût de caramel). En bref, je trouve que son livre est un trésor de découvertes avec un niveau healthy x 1000 – ce que j’aime bien car je tombe parfois sur des livres pseudo-healthy où les ingrédients sont trop peu variés et le seul truc healthy est le fait de mettre de la farine complète versus blanche, génial les gars !…