Haute gourmandise à IG bas
Hello,
ça fait longtemps que je n’ai pas posté et vous m’avez manqué ! Vraiment beaucoup moins de temps pour moi en ce moment et moins le temps de tester de nouvelles choses aussi – le week-end je vais droit au but et je fais mes recettes fétiches !
Mais une petite (grosse) envie gourmande m’a prise à la vue d’un chocolate fudge cake dans un magazine, parfait et très facile à rendre IG bas et sans lactose….
En plein milieu de la semaine, j’ai eu une envie folle de tiramisu. Je faisais une petite pige de photos Pinterest de Tiramisu pour un client et ce dessert moelleux et onctueux m’a donné envie.
Par contre, pas question de ne pas le revisiter IG bas …
C’est une belle découverte que je viens de tester. À force de voir presque toute la healthy blogosphère l’afficher comme l’un de leur petit déjeuner préféré et connaissant les multiples bienfaits des graines de chia, il fallait que j’en juge par moi-même.
Quelques mots sur la graine de chia : Elle est originaire de l’Amérique centrale, et notamment du Pérou. La graine de chia est riche en Oméga 3 et en fibres solubles, ce qui est idéal pour contrôler sa glycémie et le cholestérol sanguin et aussi pour ressentir la sensation de satiété. Elle a aussi un pouvoir anti-inflammatoire et aide à réguler la pression artérielle. Enfin, au même titre que la spiruline, cette graine renferme plus d’antioxydants que n’importe quelle autre graine, elle apporte un bienfait indéniable à l’organisme entier afin de lutter contre le vieillissement. Les minéraux et le calcium contenus sont un excellent énergisant pour l’organisme….
Dans le pays des desserts légers et permissifs, le clafouti c’est un peu le roi de la jungle… Encore plus quand il est IG bas !…
Oui messieurs dames ! Un délicieux flan pâtissier sans lait et sans sucre c’est possible (j’ai l’impression d’être dans une publicité Coca-Cola Zéro). Et c’est grâce à Marie Chioca que c’est possible. Encore une fois, son talent a sévi ! En plus, ça faisait longtemps que je cherchais une recette « permissive » de flan, je me suis un peu découverte une passion pour ce dessert boulanger tout récemment mais il fallait que je sois raisonnable, je ne pouvais pas m’en enquiller un par jour encore longtemps quand même……