Goûters & Snacks

Biscuits de Noël croustillants au chocolat – IG bas et Vegan

12 décembre 2018 by Ella de Megalow Food 23 commentaires

Me revoilà ! C’était vraiment l’absence la plus prolongée sur ce blog… En effet, je crois même que je n’avais pas autant disparu pendant l’écriture de mon livre.

Comme certains le savent maintenant, cela s’explique par beaucoup plus de travail “sur le terrain” en tant que traiteur, interrompu par l’heureux évènement qu’est ma grossesse, et que je n’espérais plus… En vrai, depuis que j’ai quitté mon CDI il y a plus de 2 ans maintenant, tout ce qui était “prévu” ne s’est pas forcément produit et rien de ce qui s’est produit n’était prévu 🙂 et j’en suis RAVIE pour la plupart !…

Granola à la fraise, noix de macadamia et zestes de citron vert – IG bas et vegan

28 mars 2018 by Ella de Megalow Food 21 commentaires

C’est le Printemps ! Enfin, pas encore si on regarde les 10 jours de pluie consécutifs qui nous attendent… Mais cette recette acidulée sonne quand même le début d’une belle période colorée, tiède et festive.

Je vous avais montré dans une story sur Instagram que j’avais fait des essais de granola à la fraise – Une combinaison possible seulement grâce à un produit assez unique : la poudre de fraise, trouvée chez Nu3 ici. Comme je suis ambassadrice de cette marque et que je l’utilise tout le temps, j’ai un code promo de -15% avec le code ELLA15. Désolée pour ceux qui ont beaucoup attendu cette recette, j’ai dû prendre un peu de temps pour faire 5 essais, afin d’avoir les bonnes doses, la bonne température du four et le bon temps de cuisson pour que ce beau rouge ne ternisse pas trop tout en donnant un granola croustillant 🙂 (Vous pouvez néanmoins totalement en faire un muesli !)…

Brownies à l’okara et au chocolat noir – sans farine, sans gluten, IG très bas

9 mars 2018 by Ella de Megalow Food 48 commentaires

Elle est là, ma énième recette de brownie hahaha ! Et oui, il y en a une dans le livre IG bas aux éditions Hachette, une dans mon livre Megalow Food et 3 maintenant sur le blog !

C’est que cette gourmandise peut se vêtir de multiples formes et textures. Mousseuse ou dense, fondante ou moelleuse… Celle-ci est dense et fondante !! Vous le voyez à cette photo, c’est une version qui se rapproche le plus d’un brownie classique… Très intensément chocolat, en seulement 5 ingrédients. Tout ce qu’on aime….

Houmous de betterave – IG bas, vegan et sans gluten

22 janvier 2018 by Ella de Megalow Food 19 commentaires

Coucou ! Je vous l’avais promis depuis longtemps sur les réseaux sociaux et c’est toujours la saison d’en faire : la recette de mon houmous de betterave, même pour ceux qui n’aiment pas la betterave !…

Granola gourmand au cacao, noisettes, maca et fleur de sel – IG bas & Vegan – VIDÉO RECETTE

28 décembre 2017 by Ella de Megalow Food 29 commentaires

J’espère que vous avez passé de belles fêtes et que vous vous êtes fait plaisir ! Vous devez être en pleine “detox” avant le jour de l’an… ou pas ! 🙂 Ici, on ne parle pas vraiment de detox mais de manger équilibré, avec plein de légumes et d’ingrédients naturels… Pas de jeûn hein ! 🙂

Et un granola gourmand et IG bas, ça ne fait pas de mal ! 🙂 J’avais fait des réserves de yaourt de coco vegan et j’avais envie de le déguster avec un granola au chocolat… Ce yaourt m’a donc inspirée cette recette. Il est croustillant et sucré juste ce qu’il faut pour ne pas avoir à sucrer son yaourt….