Haute gourmandise à IG bas
Quel beau week-end nous avons eu ! L’été en plein mois d’octobre… Mais je ne vous ai pas oublié pour autant.
Et comme je vois que mes recettes salées ont beaucoup de succès – je devine que c’est parce que les ingrédients sont 10 fois plus faciles à trouver que ceux de mes gâteaux n’est-ce pas ? 😉 – j’ai une autre recette très facile à vous proposer !…
Il vous faut absolument tester la brioche saine de Marie Chioca ! Après un gros raté il y a deux semaines (j’avais une farine intégrale au lieu d’une farine complète et j’ai pris quelques libertés) je me suis retrouvée avec… une brique moitié crue moitié cuite. Je ne comptais pas en rester là. Pour toute cuisinière en herbe ou accomplie, l’échec est super dur quand même, ça vous mine un petit moment, pas vous ?? Surtout qu’après tous ces efforts… Toujours rien à savourer !
La bonne farine enfin en main, soulevée comme un trophée, j’ai retenté le coup. Et je vais tout faire pour vous éviter de vous retrouver dans ma situation il y 2 semaines. Normal, on reste solidaires !…
C’est une belle découverte que je viens de tester. À force de voir presque toute la healthy blogosphère l’afficher comme l’un de leur petit déjeuner préféré et connaissant les multiples bienfaits des graines de chia, il fallait que j’en juge par moi-même.
Quelques mots sur la graine de chia : Elle est originaire de l’Amérique centrale, et notamment du Pérou. La graine de chia est riche en Oméga 3 et en fibres solubles, ce qui est idéal pour contrôler sa glycémie et le cholestérol sanguin et aussi pour ressentir la sensation de satiété. Elle a aussi un pouvoir anti-inflammatoire et aide à réguler la pression artérielle. Enfin, au même titre que la spiruline, cette graine renferme plus d’antioxydants que n’importe quelle autre graine, elle apporte un bienfait indéniable à l’organisme entier afin de lutter contre le vieillissement. Les minéraux et le calcium contenus sont un excellent énergisant pour l’organisme….
J’ai généralement “la flemme” de faire des muffins pour plusieurs raisons : huiler tous ces petits moules (en silicone pour moi) et les remplir de pâte avec précaution et de façon homogène puis les glisser sur la grill du four tout doucement pour ne pas tomber entre les grilles……….. m’embêtent un peu ! Surtout, ils ne se conservent pas très longtemps et ne peuvent donc pas constituer notre petit dej de la semaine 5 jours d’affilé.
Alors pourquoi avec toutes ces raisons j’en ai fait, allez vous me dire ? C’est trop bon et mon chéri en raffole, quand quelqu’un prononce le mot “muffin” il y a pleins d’étoiles et de chamallow dans ses yeux……
