Haute gourmandise à IG bas
Très coquin ces « millionnaire shortbread » au caramel de cacahuète et au sirop de yacon !Aucune cuisson nécessaire, super simple à assembler et complètement addictif !
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Je déclare la saison des tartes aux noix de Pécan ouverte ! C’est vraiment la gourmandise de fin d’année, cette odeur de Pécan, de cannelle, de sucre caramélisé…
Pour changer un peu et parce que j’ai déjà une recette de tarte aux noix de Pécan dans mon premier livre, j’ai voulu revisiter la tarte sous forme de barre. Avec une base de pâte et la garniture. Mais après plusieurs essais, j’en ai déduit qu’en fait, c’était CLAIREMENT MIEUX de garder seulement la garniture et de la mettre en barre ! Si réconfortant et fondant. Puis super simple à faire, par conséquent.
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Les fans ultimes de cinnamon rolls comprendront…. L’automne est là et on salive déjà devant ces tourbillons de cannelle dans sa brioche moelleuse et sucrée…. Mais 1) c’est IG 3000 2) un peu la flemme de faire ça maison avec le pétrissage et le temps de poussée.
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On pourrait aussi dire que ce sont des pop cakes à IG très bas ! Ces bouchées de brownies sont sans cuisson, sans gluten et IG très bas grâce à la poudre d’amande et au sirop de yacon (IG quasi-nul) qui est le principal sucrant. Cette recette est un hit !!!