…
Recettes sucrées
Pain moelleux aux pommes et au citron – IG bas
Hello ! Cette semaine on reste sur le citron !
Après les muffins du petit-déjeuner (ou du goûter, vous êtes libres après tout!) au citron, et mon conseil détox de boire du jus de citron pressé avec eau chaude, miel et épices tous les matins, voilà que je poste une recette de pain moelleux aux pommes et au citron ! C’est une obsession on dirait. …
Muffins du petit-dejeuner citron & vanille – IG bas
Quand la vie vous donne des citrons… Faites ces délicieux muffins !
Moi qui ne suis pas fan à la base de tout ce qui est gâteau au citron – je n’arrive toujours pas à comprendre cet engouement pour les tartes au citron meringuées d’ailleurs – je suis très agréablement surprise par la douce saveur amande-citron-vanille de ces muffins !
Il y a un petit goût acidulé très très subtil, mais c’est surtout la texture aérienne et moelleuse qui m’a surprise ! C’est le jus de citron fraîchement pressé qui fait mousser la pâte et la fait gonfler dans le four pour une texture très légère ! La seule technique à bien avoir en tête, c’est l’ajouter au dernier moment, peu travailler la pâte après cela, et tout de suite la mettre dans le four pour préserver l’action du citron. …
Cookies moelleux vanille & chocolat – ultra-sains, IG bas, sans gluten et sans oeufs !
Ooook les gars, là on passe aux choses sérieuses avec ces cookies. C’est du niveau des pancakes super-sains pour la simplicité des ingrédients, de la recette, pour le côté « sain » et la gourmaaaandise de folie qui va avec !
De la poudre d’amandes mélangée à de l’huile de coco, du sirop d’agave (ou d’érable ou du miel d’acacia), du chocolat 70%, de la vanille, une pointe de sel et de poudre à lever et hop ! Ça fait des cookies soft-baked. …
Céréales du petit-déjeuner : Apple minis maison et IG bas
Vous vous souvenez de ces céréales ?? Avec le petit chef comme mascotte, et ce petit goût de cannelle aux pépites de pomme ? Ça a carrément disparu il me semble… Et c’est sur le blog d’antigonexxi que je les ai retrouvés ! C’est un super blog avec des recettes vegan, très inventives, naturelles, parfois IG bas, je trouve en plus sa plume magnifique ! Mais bon, restez encore un peu iciiii, mon billet n’est pas terminé !…