Pain bun protéiné et IG bas au cottage cheese

À déguster tels quels ou en burgers, ces petits pains salés IG bas sont express et super-protéinés 💪🏻 : plus de 10gr de protéines par petit pain.

🌄C’est donc idéal le matin accompagné de 2 oeufs🍳 pour un petit dej à 23gr de protéines ou en accompagnement d’une bonne salade 🥗 qui manque de protéines.

Bon, inutile de dire que c’est DÉLICIEUX aussi ! Comme une sorte de pâte à pizza en plus moelleuse et fondante 🤤 – et bien sûr IG bas ! Très simple à faire et improviser👌🏻

👉🏻Alternative : vous pouvez remplacer le cottage cheese par 180gr de ricotta mais ce sera moins protéiné et avec une texture plus dense.

📍Info : env. 173 calories par pain sans compter les olives & tomates séchées que je n’ai pas pesé.

Pain bun protéiné et IG bas au cottage cheese

173 calories et 10gr de protéines par petit pain

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Portions: 3 pains

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Ingrédients

  

• 150 gr de cottage cheese
• 90 gr de farine d’épeautre complète
• 1/2 càc de poudre à lever
• 20 gr d’emmental râpé
• 4 olives et 2 tomates séchées émincées
• Une pincée de sel et d’origan

Method

 

1. Mélangez tous les ingrédients (sauf les olives et tomates) en pressant bien avec la main pour former une belle pâte homogène, assez humide mais qui ne colle pas trop aux mains (sinon rajoutez de la farine). Ajoutez à la fin les olives et tomates émincées, répartissez dans la pâte.
2. Formez 3 boules et faites-les cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
3. Enfournez pour 20min à 200°C.
4. Laissez-les bien refroidir avant de couper en 2.
5. Conservez au frigo et réchauffer au grille-pain ou au four avant de déguster.

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