Falafel IG bas aux lentilles corail

Simplicité déconcertante et richesse nutritionnelle pour ces falafels de lentilles corail.

✅ Croustillants et fondants
✅ Sans friture (au four)
✅ IG bas (riche en fibres)
✅ Vegan 🌱
✅ Sans gluten ✨
✅ Super-protéinés 💪 avec près de 3gr de protéines végétales par falafels.

👉6 à 7 falafels avec une salade constituera alors un merveilleux repas protéiné & végétal
Mais vous pouvez aussi les réserver pour l’apéro, avec un dip de yaourt grec à la purée de sésame, filet de citron et sel.

Falafel IG bas aux lentilles corail

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Portions: 22 falafel

Ingredients Method Video

Ingrédients

  

• 200 gr de lentilles corail sèches
• 1/2 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 2 càc d’huile d’olive
• 1/2 càc de sel fin
• Une généreuse pincée d’origan
• 30 gr de farine de pois chiche

Method

 

1. Rincez et faites tremper les lentilles corail minimum 2h.
2. Rincez et égouttez.
3. Préchauffez le four à 200°C.
4. Mixez les lentilles dans un robot avec lame en S avec le demi oignon, la gousse d’ail, l’huile, et l’origan. Ajoutez la farine et remixez encore.
5. Formez 22 falafels que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Badigeonnez chacun d’huile d’olive et enfournez 20 à 25min.

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