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Pancakes IG BAS à la farine d’orge mondé
Encore une super recette de Aline Cook & Co je n’ai rien changé, à part le sucre, ils sont super moelleux et agréable. Je m’autorise un peu de sirop d’érable dessus… Les petits dimanches de brunch !
Si vous recherchez à retrouvez la texture et le goût proche des pancakes à la farine de blé blanche, c’est cette recette là qui est pour vous. Cette recette de pancakes est plus gourmande et moins protéinée que ma recette de pancakes super-sains, mais elle reste IG bas car la farine d’orge mondé à un indice glycémique de 30 et le sucre de bouleau : 7. Pas de pic d’insuline !
Enjoy !…
Cake poire-chocolat aux 5 farines IG bas
Velouté glacé de petit pois bio, ricotta et chorizo
Pour cette recette, je me suis inspirée d’une succulente entrée goûtée lors d’un déjeuner. La seule différence, c’est que le fromage était du Brocciu, spécialité fromagère Corse, avec un goût plus corsé (sans mauvais jeu de mot) – d’ailleurs si vous pouvez vous en procurer, je vous conseille de mettre celui-ci dans la recette. La ricotta est aussi très bien, plus fraîche en goût….
