Salade grecque aux pickles d’oignon & haricots blancs

Au menu IG bas de cette semaine, j’ai envie de salade grecque mais plus nourrissante et à ma façon !
J’y ajoute des haricots barlotti 🫘 mais vous pouvez y ajouter des lentilles 🌱 ou des pois chiches pour en faire un plat plus nutritif, toujours sans gluten.

Pour les oignons rouges 🧅, je les fais en pickles afin qu’ils ne restent pas sur la langue et l’estomac (c’est parfois le cas quand ils sont crus). En plus, cela ajoute tellement de couleur 🌈 !

✨ Résultat : Une grosse salade simple, fraîche et nutritive à manger tel quel ou à poser à côté d’un poisson grillé 🐟.

Salade grecque aux haricots et pickles d’oignons rouges

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Portions: 3 personnes

Ingredients Method Video

Ingrédients

  

• 2 oignons rouges
• Vinaigre de cidre
• Miel d’acacia
• 1 concombre
• 200 gr tomates cerises
• Olives kalamata
• 1 boîte d’haricots blancs
• 150 gr de feta

Vinaigrette à l’origan

• 2 càs d’huile d’olive
• 1/2 citron pressé
• 1 càc de fleur de sel
• beaucoup d’origan séché

Method

 

1. Test

Video