😅 Pas besoin d’acheter un énième emporte-pièce Halloween !
1 buse de poche à douille + 1 couteau et vous pourrez impressionner avec ces biscuits fourrés Jack Skellington :
- Une pâte croustillante à l’épeautre complet
- Très peu de beurre
- Un cœur chocolat-noisette bien gourmand
- Juste ce qu’il faut de miel d’acacia (IG 35) pour sucrer le tout.
En plus, c’est un jeu d’enfant à faire … avec les enfants !
ALTERNATIVES :
- Les fourrer de la pâte à tartiner de votre choix ou de la confiture
- Faire comme seul motif 3 ronds style Fantôme 😮👻
Biscuits fourrés chocolat noisettes IG bas – Jack Skellington pour Halloween
Ingrédients
Method
- Mélangez la farine, le sel et la vanille. Creusez un puits et versez le lait, le miel et le beurre fondu. Mélangez à la cuillère en faisant de petits cercles au centre, puis de plus en plus grands jusqu’à ce que la pâte s’amalgame. Formez une boule et divisez-la en 4.
- Étalez 1 boule finement la pâte sur du papier cuisson, décollez-la puis découpez des cercles d’environ 6 cm. Répétez en combinant les chutes de la pâte et la pâte qui n’a jamais été étalée. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Sur la moitié des biscuits, formez les visages : découpez les yeux avec la grande ouverture d’une buse de poche à douille, puis les narines avec la petite. Avec un couteau, tracez le sourire et de petites entailles verticales.
- Piquez légèrement les biscuits non décorés à la fourchette, puis réservez l’ensemble 15 min au frais avant d’enfourner : ils resteront ainsi bien plats à la cuisson.
- Enfournez env. 12-13 min à 180 °C, puis laissez complètement refroidir.
- Faites fondre le chocolat avec la purée de noisettes, la crème, le miel, le sel et la vanille. Garnissez généreusement le centre des biscuits (en laissant des bords) et refermez-les. Réservez 30 min au réfrigérateur avant de déguster.
Laisser un commentaire