Aaaaaaahhh, un légume d’automne et d’hiver avec la courge butternut, mais déjà nous pouvons sentir le printemps arriver avec cette recette…. Pas vous ? …
Sans gluten
Entremet pommes – noisettes et biscuit croustillant – IG bas, vegan et option sans gluten
Et non, ceci n’est pas un cheesecake ! Ce n’est pas non plus une imitation mais un dessert très léger, fruité et beaucoup plus digeste tout en étant très gourmand.
Vous vous souvenez de ma mousse poires-noisettes vegan. Et bien, c’est un dessert beaucoup plus chic et élaboré (MAIS TOUJOURS SIMPLE) fait à partir de cette recette. Bluffant pour recevoir vos invités et finir sur une note fruitée….
Houmous de betterave – IG bas, vegan et sans gluten
Coucou ! Je vous l’avais promis depuis longtemps sur les réseaux sociaux et c’est toujours la saison d’en faire : la recette de mon houmous de betterave, même pour ceux qui n’aiment pas la betterave !…
Crème de poires aux noisettes – IG bas et vegan
Coucou ! Certains l’ont vu et le savent, je reviens d’un grand marathon de cuisine pour le Brunch Des Rois qui était disponible chez Les Belles Envies le 06 et 07 janvier !
Je me remets doucement de ce projet très physique mais tellement gratifiant quand je vois ma cuisine sur vos tables, pour la première fois !
Je sais que tout le monde n’a pas pu en profiter, déjà car les quantités étaient limitée (c’est de l’artisanal :-D) mais aussi parce que tout le monde n’est pas de Paris ! Du coup, pour faire profiter ceux qui étaient trop loin ou ceux qui l’ont goûté mais voudraient refaire ce dessert : je vous livre la recette de ma Fraîcheur de poires aux noisettes !
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Recette et astuces pour des belles frites de patate douce au four
Vous avez été nombreux à loucher sur mes frites de patates douces sur les réseaux sociaux ! En effet, je m’étais préparé un petit plat « vide-frigo » avec une salade de chou rouge, des légumes du soleil grillés avec de la feta, du basilic, des tomates séchées puis… des frites de patate douce fraîchement faites !
Et là, j’ai eu l’impression que le sujet était un GROS sujet : comment faire pour qu’elles tiennent « debout » et ne soient pas toutes molles ? Comment les rendre super croustillantes ? Friteuse ou four ?…