Haute gourmandise à IG bas

Qui aurait pensé un jour pouvoir produire du lait dans sa propre cuisine ? Même pas moi.

Vous m’auriez dit il y a 2 ans qu’il existait du lait d’amandes, de noisettes, d’épeautre (??), de… Non mais je ne voyais vraiment pas comment on pouvait appeler cela du lait déjà, et en plus ces oléagineux ne pouvaient certainement pas en prendre la forme ! Assez réticente, mais ayant décidée d’arrêter le lait de vache pour mon bien, j’ai commencé à manger mes céréales avec du lait de soja aromatisé vanille. Pas si mal… Mais niveau nutritionnel ? Pas terrible au final, arômes et sucre. Le soja, lui, sous cette forme n’était pas d’un intérêt nutritionnel important non plus. Ce n’était jusqu’ici qu’un « support » pour céréales en remplacement du lait de vache….

Read More

Ne vous fiez pas à la couleur très foncée de ce smoothie, il est très fruité et très gourmand !

Il est surtout plein de bons nutriments pour un parfait réveil. Vous n’êtes sûrement pas passés à côté de tous ces « green smoothie », ces smoothies mélangeant des légumes verts ou feuilles vertes avec des fruits. Ils ont un goût plus sucré que salé le but étant d’équilibrer les saveurs au mieux. Et chacun peut y aller à son rythme ! Parce que c’est vrai que les smoothies céleri, épinard, fenouil, banane ne font pas forcément l’unanimité ! Mais ajouter des pousses d’épinard dans votre smoothie le rend déjà plus « vert » et meilleur pour votre santé et votre glycémie, sans ressentir le goût de l’épinard, du tout !…

Read More