Un soir où il me restait de la charcuterie, des champignons, des œufs et des copeaux de parmesan, je me suis demandée comment j’allais accueillir mon fiancé qui revenait d’une journée entière de Capoeira… Lessivé et surtout, sûrement avec un appétit d’ogre.
Alors pour chercher l’inspiration, je feuillette le magazine Saveurs et mon petit cahier de recettes « à faire ». Et bim, eurêka ! Je tombe sur la « crêpe » de Marie Chioca que j’avais repérée. Parfait avec les ingrédients qu’il me restait.
Cette tortilla ou « galette » est croustillante tout en étant moelleuse. En plus la préparation est simplissime. Je n’ai rien eu à changer ! …
