Réveillez votre amoureux ou amoureuse avec ces gros cœurs mi-cuit moelleux à souhait pour la Saint-Valentin ! Est-ce que ce sont des cookies ? Pas dans le sens classique du terme, mais la pâte crue y ressemble ! L’ingrédient qui fait gonfler ces petits cœurs et leur donne du moelleux ? Le bicarbonate de soude ! Se passer de cet ingrédient dans cette recette donnera des cœurs plutôt sablés/mous. C’est fou tout ce qu’on apprend en pâtissant “sain”… Après 4 essais, avec différentes purées d’oléagineux, avec et sans bicarbonate et avec différentes cuissons, ce sont ceux que je préfère !
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