Voici la recette que je mettrais en entrée sur ma table de fêtes : ce Ceviche de cabillaud aux agrumes est super frais, délicieux, facile à faire, riche en protéines et pauvre en glucides.
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🍐Comme une poire-amandine, en plus légère, plus rapide, moins sucrée et sans pâte ! En bouche, ce n’est pas lourd, on sent l’amande sans être écoeurante, et le sucre est faiblement dosé, la poire apporte sa fraîcheur et sa sucrosité aussi !
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🍃La légèreté en un dessert très peu sucré : 4gr de sucre par petite île flottante – vous allez voir à la dégustation qu’il n’en faut pas plus pour prendre du plaisir et savourer cette merveille.
Et ce n’est pas si compliqué à faire comme vous pourrez le voir 🙂
5min de prépa :
On met tout dans le plat : pousses d’épinards, butternut déjà rôtie ⚠️, oignon rouge et champignon finement emincés, huile d’olive, sel, ail en poudre, on casse les œufs🥚 on recouvre de fromage (feta & parmesan) , de tomates séchées et hop ! Le four fait le reste pendant 18 à 20min à 180°C.
En topping : ciboule & grenade.
