Haute gourmandise à IG bas
Nous avons adoré la cueillette à la ferme de Viltain, qui nous a fait récolter tellement de mûres et de framboises… Il me fallait quelque chose de spéciale pour profiter de cette profusion de mûres dans mon frigo, du jamais vu dans ma vie 🙂
…
Il n’y avait pas de gâteau au potimarron sur le blog, vous vous rendez compte ? Cette époque de l’année où chaque bloggueuse qui se respecte poste d’innombrables recettes chargée en bêta-carotène, moi je mangeais ma citrouille rôtie et en soupe dans mon coin.
…
Voici une recette que je n’aurais jamais pensé publier tellement cela fait des années que – étant fan de ce yaourt dans le commerce – je me tâte à tenter de le faire maison puis change d’avis devant la (fausse) difficulté ou peur de rater ou de m’équiper d’une yaourtière pour rien.
Que nenni ! Bon, je ne dirais pas que ce fut un chemin non semé d’embûches, j’ai raté au moins 5 à 6 fournées avant d’arriver au résultat que j’aimais !…
Elle est là, ma énième recette de brownie hahaha ! Et oui, il y en a une dans le livre IG bas aux éditions Hachette, une dans mon livre Megalow Food et 3 maintenant sur le blog !
C’est que cette gourmandise peut se vêtir de multiples formes et textures. Mousseuse ou dense, fondante ou moelleuse… Celle-ci est dense et fondante !! Vous le voyez à cette photo, c’est une version qui se rapproche le plus d’un brownie classique… Très intensément chocolat, en seulement 5 ingrédients. Tout ce qu’on aime….
Et non, ceci n’est pas un cheesecake ! Ce n’est pas non plus une imitation mais un dessert très léger, fruité et beaucoup plus digeste tout en étant très gourmand.
Vous vous souvenez de ma mousse poires-noisettes vegan. Et bien, c’est un dessert beaucoup plus chic et élaboré (MAIS TOUJOURS SIMPLE) fait à partir de cette recette. Bluffant pour recevoir vos invités et finir sur une note fruitée….