Petit plat tout simple que j’ai préparé un dimanche pour le lundi. Je me suis dit que ça faisait une chouette idée de dîner sain et réconfortant. J’ai pas réinventé la roue mais on n’y pense pas toujours à cette association pour un repas sain et protéiné. …
Plats
Tortilla saine au son d’avoine – IG bas
Un soir où il me restait de la charcuterie, des champignons, des œufs et des copeaux de parmesan, je me suis demandée comment j’allais accueillir mon fiancé qui revenait d’une journée entière de Capoeira… Lessivé et surtout, sûrement avec un appétit d’ogre.
Alors pour chercher l’inspiration, je feuillette le magazine Saveurs et mon petit cahier de recettes “à faire”. Et bim, eurêka ! Je tombe sur la “crêpe” de Marie Chioca que j’avais repérée. Parfait avec les ingrédients qu’il me restait.
Cette tortilla ou “galette” est croustillante tout en étant moelleuse. En plus la préparation est simplissime. Je n’ai rien eu à changer ! …
Gratin de blettes à la tomate et au thon
Si lors de vos courses, vous passez parfois devant des blettes et vous vous dites “ça a l’air joli et super sain, mais que faire avec ?” Voilà déjà une proposition !…
tarte aux poireaux et au comté – IG bas
Je sais pas si je l’ai déjà dit ici, sûrement, et puis je le redis sinon : j’adooore le fromage. Sans être 100% healthy, au moins c’est IG bas (nous sommes sauvés !). D’ailleurs, je n’ai appris que très récemment que les fromages à pâtes dures étaient exempt de lactose !! Vous le saviez ça, vous ? Même en m’informant tous les jours sur la nutrition je rate une info comme celle-ci. Bon, en même temps, je ne suis pas intolérante, et loin de là….
Courge spaghetti gratinée
Un petit post pour vous donner une recette que j’aime beaucoup tant par sa forme originale que par sa saveur !
Les courges jaunes de forme ovale que vous voyez sur les étals, ce sont des courges spaghetti ! A ne pas confondre avec la courge butternut qui a une couleur plus beige et une taille plus fine (un peu comme les bouteilles de Perrier).
Et bien la courge spaghetti c’est magique, vous la mettez toute entière dans le four et quand vous l’ouvrez à l’intérieur c’est comme des spaghettis avec ses filaments. Alors les jours où vous mourrez d’envie de spaghetti bolognaise, ou de carbonara, ou de pesto, ou de 4 fromages, pensez à la courge spaghetti pour en faire un plat moins lourd. En plus, ça en jette auprès de votre petite famille ou vos invités….